Terug
Cherrytomaten tarte tatin met camembert
Informatie
- aantal : 4 personen
- bereidingstijd : 45 minuten
- wachttijd : 0 minuten
- menugang : voor
Benodigdheden

- 6 plakjes bladerdeeg

- Scheutje olijfolie extra vierge

- 50 g boter

- 400 g cherrytomaatjes in verschillende kleuren

- 2 el Aceto Balsamico di Modena

- 2 el suiker

- Snufje zout

- 1 ei

- 175 g Camembert de Normandie

- ½ bosje peterselie

 

Extra benodigdheden: koekenpan met vuurvast handvat, deegroller, aluminiumfolie

Bereiding
Cherrytomaten tarte tatin met camembert

Verwarm de oven voor op 180° C. Ontdooi het bladerdeeg. Verwarm de olijfolie met de boter in een koekenpan met vuurvast handvat en voeg de tomaatjes toe. Giet de balsamico azijn erbij. Voeg de suiker en wat zout toe. Verwarm het mengsel circa 15 minuten op een zacht vuur. Leg de plakjes bladerdeeg overlappend naast elkaar en rol er met een deegroller een grote lap van. Neem de pan van het vuur en leg het bladerdeeg over de tomaatjes. Druk de zijkanten van het deeg langs de randen aan de binnenkant van de koekenpan. Prik het deeg in met een scherp mes. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van het deeg. Zet de pan in de oven en bak de tarte tatin in ongeveer 20 à 25 minuten goudbruin. Als het bladerdeeg te donker wordt, kun je er wat aluminiumfolie overheen leggen. Haal de pan uit de oven en laat het even afkoelen. Leg een bord omgekeerd op de pan en draai de tarte tatin voorzichtig om. Snijd de camembert in blokjes en verdeel over de tomaatjes. Zet nog even een paar minuten in de oven zodat de kaas licht smelt. Snij de peterselie fijn en strooi over de tarte tatin.

Informatie
- aantal : 4 personen
- bereidingstijd : 45 minuten
- wachttijd : 0 minuten
- menugang : voor
Benodigdheden

- 6 plakjes bladerdeeg

- Scheutje olijfolie extra vierge

- 50 g boter

- 400 g cherrytomaatjes in verschillende kleuren

- 2 el Aceto Balsamico di Modena

- 2 el suiker

- Snufje zout

- 1 ei

- 175 g Camembert de Normandie

- ½ bosje peterselie

 

Extra benodigdheden: koekenpan met vuurvast handvat, deegroller, aluminiumfolie

Deel