Terug
Gourmet: Aziatische biefstuk rolletjes
Informatie
- aantal : 4 personen
- bereidingstijd : 15 minuten
- wachttijd : 4 minuten
- menugang : hoofd
Benodigdheden

- 8 gourmet biefstukpuntjes

- 2 wortels

- 1 bosui

- ¼ komkommer

- 2 el Aziatische chilisaus

- 1 el limoen-koriander mayonaise

- ¼ bosje koriander

- 1 el olijfolie

 

Extra benodigdheden: gourmetstel, vleeshamer of deegroller, slagersfolie, braadtouw

Bereiding
Gourmet: Aziatische biefstuk rolletjes

Leg de biefstukjes tussen 2 stukken slagersfolie. Sla ze voorzichtig plat met een vleeshamer of een deegroller. Breng ze op smaak met zout en peper. Snij de wortel in mooie dunne strips. Overgiet de wortelstrips met kokend water en laat ze uitlekken. Snij de bosui en komkommer ook in mooie dunne strips en meng met de wortel. Meng de Aziatische chilisaus met de limoen-koriander mayonaise en bestrijk de biefstukjes met deze saus. Beleg de biefstukjes met de groenten en garneer met wat koriander. Rol de ossenhaas stevig op en bind vast met een stukje braadtouw. Verwarm een scheutje olijfolie in een pannetje en leg een biefstuk rolletje erin. Bak in circa 3 minuten bruin. 

Informatie
- aantal : 4 personen
- bereidingstijd : 15 minuten
- wachttijd : 4 minuten
- menugang : hoofd
Benodigdheden

- 8 gourmet biefstukpuntjes

- 2 wortels

- 1 bosui

- ¼ komkommer

- 2 el Aziatische chilisaus

- 1 el limoen-koriander mayonaise

- ¼ bosje koriander

- 1 el olijfolie

 

Extra benodigdheden: gourmetstel, vleeshamer of deegroller, slagersfolie, braadtouw

Deel