Terug
Chocoladefeest voor de hele familie
Informatie
- aantal : 4 personen
- bereidingstijd : 15 minuten
- wachttijd : 60 minuten
- menugang : hapje
Benodigdheden

- 50 g melkchocolade

- 50 g pure chocolade

- 24 dragee eitjes

- 3 el hagelslag

- 150 ml melk

- 2 takjes rozemarijn

- 200 g 70% pure chocolade

- 250 ml slagroom

- 100 g witte suiker

- 1 snufje zout

- verschillende paaseitjes

 

Extra benodigdheden: 8 plastic lepels, bak met ijsklontjes, spuitzak met gladde brede mond, schaaltjes

Bereiding
Chocoladefeest voor de hele familie

Chocoladenestjes voor de kids:

 

Breek de pure- en melkchocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie. Doop de plastic lepels in de chocolade en laat ze 1 minuut afkoelen. Leg 3 dragee eitjes per lepel op de chocolade. Bestrooi met hagelslag. Laat 10 minuten opstijven.

 

Chocolademousse met rozemarijn voor de volwassenen:

 

Breng de melk met 1 takje rozemarijn aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat de melk en de rozemarijn nog circa 15 minuten trekken. Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain marie. Haal de rozemarijn uit de melk en laat de melk op laag vuur lauwwarm worden. Roer de gesmolten chocolade erdoor. Zet de pan in een bak met ijswater en laat het chocolademengsel afkoelen en in circa 15 minuten dik en lobbig worden. Klop de slagroom stijf met de suiker en een snufje zout. Spatel in gedeelten door het chocolademengsel. Schep de chocolademousse in een spuitzak en verdeel over 4 schaaltjes. Strijk de bovenkant glad. Leg hier wat naaldjes rozemarijn op en versier met de verschillende paaseitjes. Laat de mousse een uur in de koelkast opstijven.

Informatie
- aantal : 4 personen
- bereidingstijd : 15 minuten
- wachttijd : 60 minuten
- menugang : hapje
Benodigdheden

- 50 g melkchocolade

- 50 g pure chocolade

- 24 dragee eitjes

- 3 el hagelslag

- 150 ml melk

- 2 takjes rozemarijn

- 200 g 70% pure chocolade

- 250 ml slagroom

- 100 g witte suiker

- 1 snufje zout

- verschillende paaseitjes

 

Extra benodigdheden: 8 plastic lepels, bak met ijsklontjes, spuitzak met gladde brede mond, schaaltjes

Deel