Terug
Ananas granité – pineapple snow
Informatie
- aantal : 6 personen
- bereidingstijd : 20 minuten
- wachttijd : 360 minuten
- menugang : na
Benodigdheden

1 ananas

300 ml water

150 g suiker

1 limoen

 

serveren

250 g gemengd zomerfruit: blauwe bessen, frambozen, bramen, aardbeien

Optioneel: wat blaadjes munt

 

Extra benodigdheden: keukenmachine of blender, diepvriesbestendige afsluitbare bak, vork, glazen 

Bereiding
Ananas granité – pineapple snow

Pers de limoen uit. Breng in een steelpan het water met de suiker en het limoensap aan de kook. Kook tot de suiker is opgelost en laat het suikerwater afkoelen.

Maak de ananas schoon en snij hem stukken. Pureer het ananasvruchtvlees met het suikerwater in de keukenmachine of blender.

Schenk het mengsel in een bak, sluit deze af en zet het 2 uur in de diepvries tot het mengsel langs de kanten begint te bevriezen. Maak het ijs fijn met een vork en zet de bak weer in de vriezer. Zet het ijs nog 2 uur in de diepvries en roer weer goed om met een vork. Herhaal dit daarna nog elk half uur tot het helemaal bevroren ijs een fijne textuur heeft.

Maak het fruit schoon. Snij grote aardbeien in stukken. Pluk de muntblaadjes.

Serveer de pineapple snow met het fruit en evt. de munt in mooie hoge glazen.

 

TIPS

Voeg voor een extra bijzondere smaak eventueel wat gesneden chilipeper of tijmblaadjes toe aan het nog niet bevroren ananasmengsel.

 

Snel afkoelen? Zet de pan met suikerwater in een bak met koud water en eventueel een bevroren koelelement.

 

Maak een ice cream float (of ice cream soda) voor kinderen: doe wat van de snow en een scheutje gekleurde limonadesiroop in een glas, schep hierop een bol vanille-ijs of roomijs en vul het glas met koolzuurhoudend mineraalwater. Serveer direct met een rietje.

Informatie
- aantal : 6 personen
- bereidingstijd : 20 minuten
- wachttijd : 360 minuten
- menugang : na
Benodigdheden

1 ananas

300 ml water

150 g suiker

1 limoen

 

serveren

250 g gemengd zomerfruit: blauwe bessen, frambozen, bramen, aardbeien

Optioneel: wat blaadjes munt

 

Extra benodigdheden: keukenmachine of blender, diepvriesbestendige afsluitbare bak, vork, glazen 

Deel